咖啡师班
学习内容
第一章节
1、咖啡的基础知识
1)世界咖啡行业现状与国内咖啡行业的历史与发展
2)大概了解全球的产区及主要产区介绍
3)咖啡的分布和种植条件
4)咖啡的种类
5)咖啡的构造和加工方法
2、咖啡理论知识：
1)咖啡的烘焙
2)咖啡豆的认识、挑选及分辨
3)咖啡豆的保存：咖啡豆的包装与保存方法
3、咖啡的研磨方法。
4、咖啡的煮制方法。
1)虹吸壶等咖啡器具的制作方法及注意事项
第二章节
1、花式热咖啡，冰咖啡的概念及调制方法
第三章节
一、 意式咖啡的理论知识
1、意大利咖啡文化
2、意式咖啡机相关介绍
1)意式咖啡机的发明,演变和历史
2)意式咖啡机的分类以及品牌和选购
3)商业专业半自动咖啡机的安装与调试
4)半自动咖啡机的正确操作
5)咖啡机的常见故障分析与处理
6)半自动咖啡机内部工作原理图解
7)半自动磨豆机工作原理安装调试及日常维护
3、意式咖啡杯
第四章节
烘培咖啡豆的方法
1、烘焙的概念
2、烘焙的注意事项
3、烘焙的方式
4、咖啡烘焙的过程
5、烘焙机的程度祥解
第五章节
1、意式咖啡的制作
2、Espresso的定义
3、如何制作合格的Esprsso(creama与量与时间与研磨的关系)
4、咖啡拉花的原理及了解
5、意式浓缩咖啡(Espresso)制作、练习
6、奶泡的制作、练习
7、浓缩咖啡及奶泡的温习与强化
8、布基诺的制作、拿铁的制作、其它花式热咖啡的实际操作
9、咖啡裱花,传统拉花,最新流行图案讲解及指导制作
10、冰咖啡的制作
11、自创咖啡配方与制作方法
第六章节
1、奶茶冷饮制作
2、热奶茶,花式果汁的制作
3、冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及制作
4、奶昔、雪泡、冰砂的区别与制作
5、自创冷饮料的配方与制作方法
6、健康养颜花果茶的功效及调配方法
7、速效花草茶的功效及调配方法
第七章节
1、成本管理与控制
1)采购误区 2)采购学
2、咖啡英语会话
3、咖啡店实践参观
4、开店前的策划定位及开店过程中的经营管理
5、咖啡的总结练习和考核
报名形式：为了方便安排培训时间，请尽量提前1个星期报名；培训过程配有专业的老师，培训形式为小班培训，每班的培训人数在5人以内。为保证足够的实践机会，我们会提供更大的空间和更多的器具给培训的人员实践、操作。
可获资源：音乐光盘1张 咖啡冷饮配方 咖啡馆培训资料最新经营管理研发课件 结业工作后可回学校练习交流全体师生校友同行朋友的人脉资源
教学模式：采用强化式实践与理论相结合
- 招生对象：所有想要学习咖啡师课程的学员
- 学 制：电询
- 开学时间：随到随学
- 报名截止：不限
- 学 费：4890元
- 网报价格：电询
- 颁发证书：咖啡师职业资格证书、咖啡师中级证书
- 备 注：
- 在线咨询：
